Les Papilles Estomaquées... » Betterave

[STAUB] Quiche ‘girly’ à la betterave, poireau et au chèvre

TitAnick — Sun, 20 Nov 2016 20:25:12 +0000

“ J’avais l’idée d’associer les betteraves à la roquette. Trop ‘balade’ pour la cueillir au jardin. Pô grave, j’ai des poireaux perpétuels sur le balcon de la cuisine. Une belle association avec le chèvre ! La tarte était bien dense … Continuer la lecture →

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Caille rôtie, réduit de clémentines et son caramel, purée de betterave gourmande, déclinaisons de framboises et roquette [Concours Champagne de Vignerons]

TitAnick — Mon, 12 Sep 2016 18:32:17 +0000

“ Une 7ème édition du concours Champagne en Cuisine ! Cette fois-ci ‘Les Champagnes de Vignerons‘ innovent et proposent La Finale des Finales : seuls les participants ayant déjà été sélectionnés pour une finale lors des éditions précédentes peuvent participer … Continuer la lecture →

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Toutes les recettes à base de betteraves publiées sur ce blog…

TiteAnick — Thu, 12 Feb 2015 17:30:07 +0000

“ Comment les préparez-vous ? Envie de partager ? ” La betterave : Description, que faire avec, comment, astuce, synonyme, traduction, cueillette, confondre, choix, conservation, préparation, consommation, cuisiner, cuisson, association, congélation, stérilisation, idées recettes… Betterave au vinaigre Betteraves et céleri-rave … Continuer la lecture →

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[Atelier] Sablés vitraux à la betterave pour la Saint-Valentin

TitAnick — Wed, 11 Feb 2015 17:00:27 +0000

“ Le programme de la semaine en atelier avec les enfants… pour la Saint-Valentin. Des biscuits sablés tout rose à la betterave et aux noisettes avec un centre à base de sucre d’orge maison. Qu’en pensez-vous ? ” Pour 12 … Continuer la lecture →

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Pizza à la betterave, brousse, mandarine et pistache

TitAnick — Fri, 30 Jan 2015 17:00:03 +0000

“ J’adore les betteraves en pizza. Ça fait très girly vous ne trouvez pas ? Celle-ci a été conçue sur le même principe que la farce des Raviolis aux betteraves, brousse, pistache, ciboulette et écorce d’agrumes. Cette recette avait été … Continuer la lecture →

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[Atelier] Brownie à la betterave et framboise

TitAnick — Tue, 25 Nov 2014 17:00:13 +0000

“ Quelle découverte ! Au début ça surprend ! Mais que c’est bon ! Chez moi, on a toujours préparé les brownies dans un plat en pyrex carré et transparent… ” Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson … Continuer la lecture →

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Gaspacho de betterave, tomate et concombre à la pistache

TitAnick — Sun, 12 Oct 2014 16:00:36 +0000

“ Ma participation avec Les Blogueuses culinaires en faveur de la lutte contre le cancer du sein. Voici une recette intitulée ‘Le Rose Pastel’ et dévoilée, par le chef Alain Alexanian qui travaillait à l’époque au restaurant ‘A Point Café’ sur … Continuer la lecture →

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[Québec] Soupe de gourganes (fèves)

TiteAnick — Fri, 18 Apr 2014 17:00:13 +0000

“ Au Québec, les fèves sont appelées des gourganes. Nous les utilisons le plus souvent en soupe. Cette recette québécoise de soupe-repas provient du livre intitulé ‘La cuisine traditionnelle des régions du Québec’ que je vous transmets en direct… ” Pour 8 personnes… 50 g … Continuer la lecture →

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[Borshch] Une soupe repas ukrainienne

TiteAnick — Sat, 08 Mar 2014 18:00:03 +0000

“ Une soupe repas qui tient bien au corps. Cette spécialité ukrainienne à base de chou, betteraves et panais, certes un peu longue à préparer, en vaut vraiment le coup ! Nous l’avons préparée avec une partie du bœuf bio … Continuer la lecture →

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Betteraves et céleri-rave braisés

TiteAnick — Thu, 06 Mar 2014 18:00:53 +0000

“ Avec un oignon et de l’agneau… top ! J’ai complètement oublié de prendre une photo des légumes cuits ! ” (Pour 4 personnes) : 2 betteraves 1 céleri-rave 1 oignon rouge 2 belles branches de thym ou sarriette 20 à … Continuer la lecture →

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