Les Papilles Estomaquées... » Marinades

Cerises au vinaigre et aux épices

TiteAnick — Thu, 19 Jun 2014 16:00:48 +0000

“ Voici comment préparer des cerises aigres, une recette que ma voisine a puisée dans le livre intitulé : Les recettes d’Amandine, conserves maisons. ” (Pour environ 1 litre de conserve) : 500 g de petites cerises acidulées (aigres) 100 … Continuer la lecture →

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Vinaigre de vin rouge à l’estragon

TiteAnick — Tue, 22 Apr 2014 17:00:02 +0000

“ De l’estragon sur mon balcon, du vinaigre rouge à profusion dans notre petit vinaigrier en grès. Une association hors pair ! ” (Pour 1 bouteille de 500 ml) : 4 à 5 belles branches d’estragon 450 ml de vinaigre de … Continuer la lecture →

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Chutney de betteraves aux pommes et gingembre

TiteAnick — Tue, 25 Feb 2014 18:00:27 +0000

“ Une recette pour les betteraves un peu molles. Une recette puisée dans un Maxi Cuisine. Une recette que j’ai modifiée ! Cela vous surprend ? En gros, j’ai légèrement augmenté la concentration en sucre et j’ai remplacé le vinaigre … Continuer la lecture →

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Pizza à la crème, cèpes, bouton d’ail des ours au vinaigre…

TiteAnick — Mon, 28 Oct 2013 20:00:43 +0000

“ Notre ado-adulte est à la maison pendant la deuxième semaine de vacances. Ça me manquait de tout voir disparaître avant même que le comptoir ait pu réceptionner les plats. Je lui avais promis, entre autres, des pizzasss. Voici la … Continuer la lecture →

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[Conserves] Carottes au sel

TiteAnick — Mon, 19 Aug 2013 19:00:06 +0000

“ Une seconde conserve faite avant notre départ en Corse… avec les carottes nouvelles de notre AMAP. ” (Pour 1 bocal de 1 litre): 500 à 750 g de carottes 1 litre d’eau 15 g de sel Brossez les carottes. … Continuer la lecture →

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Cornichons à l’aneth [Ricardo]

TiteAnick — Mon, 05 Aug 2013 19:00:12 +0000

“ Vous voulez rire ? Ben quoi, j’ai préparé cette recette avec 4 cornichons ! Pas n’importe lesquels ! Ceux de mon jardin ! Sans oublier l’aneth de mon balconnet. N’ayant pas remis la main sur la recette de mes … Continuer la lecture →

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Boutons floraux d’ail des ours au vinaigre et baies

TiteAnick — Fri, 10 May 2013 20:00:00 +0000

“Un petit bocal offert par Solange, ma voisine, avec qui j’échange et partage souvent des petits trucs, des gâteaux, des légumes, un petit café, des moments de papote et surtout du bon temps. Voici sa recette…” (Pour 6 à 8 … Continuer la lecture →

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