Les Papilles Estomaquées... » Légumes cuisinés

[STAUB] Cocotte de pois chiches et butternut épicés

TitAnick — Sat, 19 Nov 2016 23:34:00 +0000

“ Je vous propose cette cuisson en cocotte Staub pour célébrer les 25 ans de sa Grande Braderie annuelle. A vos marques, prêts, partez ! Venez chez Staub à Turckheim, un Outlet de 400m2, du jeudi 24 au samedi 26 … Continuer la lecture →

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Asperges rôties, petits pois et tiges d’ail des ours sur lit de couscous aux fleurs

TitAnick — Tue, 19 May 2015 11:00:20 +0000

“ Une mignonne recette fleurie avec la semoule envoyée par mon partenaire BaseBIO. Je me suis inspirée de la recette d’asperges vertes rôties au four d’Anna et Olivia à laquelle j’ai ajouté mon gros grain de sel ! ” Pour … Continuer la lecture →

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Émincé de choux de Bruxelles au sésame

TitAnick — Wed, 01 Apr 2015 17:20:04 +0000

“ Une recette piochée sur le mignon blog d’Elsa intitulé Envie d’une recette ? J’ai doublé les quantités d’ail, de citron vert et de sésame. J’ai beaucoup aimé ! ” Pour 2 à 4 personnes : 500 de choux de … Continuer la lecture →

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Retailles de pommes de terre et de céleri-rave à la graisse de canard

TitAnick — Tue, 17 Feb 2015 17:00:08 +0000

“ Une recette anti-gaspillage très simple à réaliser avec les pelures et retailles de pommes de terre et de céleri-rave récupérées de la recette publiée hier : Roses de pommes de terre, céleri-rave, fenouil, chou romanesco et filet de truite … Continuer la lecture →

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Roses de pommes de terre, céleri-rave, fenouil, chou romanesco et filet de truite à la ciboulette

TitAnick — Mon, 16 Feb 2015 17:00:17 +0000

“ Chouette, j’ai enfin eu le temps de préparer ces roses de pommes de terre. Une recette puisée chez Mamina à laquelle j’ai ajouté du céleri, du fenouil et du chou romanesco afin de mieux accompagner le filet de truite … Continuer la lecture →

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Pâtes farcies au kale, courge, poireau, chanterelles et épices orientales

TitAnick — Tue, 27 Jan 2015 17:00:17 +0000

“ Hop’là on écoule les conserves… chanterelles et jus de tomates. Le tout associé aux légumes de saison… mon trio gagnant du jardin en ce moment : kale, poireau et courge (butternut ou texas indian). Excellent mariage que voici présenté … Continuer la lecture →

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Poêlée de chou frisé aux pommes de terre, curry et noix de cajou

TitAnick — Thu, 08 Jan 2015 17:00:43 +0000

“ Une poêlée toute simple réalisée avec les feuilles de choux frisés ou kale de la variété white russian et red russian cueillies au jardin dimanche dernier. Cette recette a été inspirée de celle de Juliette. ” Pour 4 à … Continuer la lecture →

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Poêlée de pommes de terre au chou romanesco

TitAnick — Wed, 10 Dec 2014 17:00:14 +0000

“ Encore une vingtaine de plants au jardin prêts à me donner des choux romanesco. L’année dernière seuls cinq plants avaient donnés des choux. Cette année, presque tous les semis ont poussés. J’en ai distribués et redistribués aux voisins tellement … Continuer la lecture →

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Courge [texas indian ou butternut], pommes de terre, céleri-rave et fenouil rôtis aux gésiers de canards confits

TitAnick — Sat, 22 Nov 2014 17:00:56 +0000

“ Chouette, j’ai découvert une nouvelle variété de courge, la ‘Texas indian’. Je l’ai dégustée, pour la première fois chez Vincent et Marion, rôtie avec des pommes de terre sous un poulet fermier amoureusement farci. Cette courge fait partie de la … Continuer la lecture →

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Steaks de chou poêlés aux aromates… tout simplement !

TitAnick — Fri, 14 Nov 2014 17:00:08 +0000

“ Un accompagnement tout simple, qui m’a beaucoup plu, puisé chez La fourchette gourmande. J’y ai ajouté quelques graines d’épices… coriandre et cumin et une branchette de thym effeuillé. ” Pour 4 à 6 personnes : 1 chou pommé (ici … Continuer la lecture →

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