Les Papilles Estomaquées... » Gourgane

Toutes les recettes à base de fèves publiées sur ce blog…

TiteAnick — Sun, 06 Jul 2014 15:00:48 +0000

“ Et vous comment les cuisinez-vous ? Si vous avez envie de partager, je peux ajouter un lien direct sur votre recette préférée si vous le souhaitez. J’y ai déjà inclus quelques liens…” Tout savoir sur les fèves, fèveroles, fèvettes … Continuer la lecture →

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[Québec] Soupe de gourganes (fèves)

TiteAnick — Fri, 18 Apr 2014 17:00:13 +0000

“ Au Québec, les fèves sont appelées des gourganes. Nous les utilisons le plus souvent en soupe. Cette recette québécoise de soupe-repas provient du livre intitulé ‘La cuisine traditionnelle des régions du Québec’ que je vous transmets en direct… ” Pour 8 personnes… 50 g … Continuer la lecture →

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Salade de courgettes, fèves, ciboulette et fêta

TiteAnick — Wed, 24 Jul 2013 17:00:57 +0000

“ Une de mes recettes préférées réalisée avec les premières courgettes de mon jardin de même que mes dernières fèves… ” (Pour 2 personnes) : 2 petites courgettes 75 à 100 g de fêta 1 petite botte de ciboulette 10 … Continuer la lecture →

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Pizza aux fèves, ciboulette et coriandre

TiteAnick — Sat, 13 Jul 2013 10:00:42 +0000

“ Une pizza aux fèves ? Ben euh… pourquoi pas ? Si j’avais eu de la coriandre fraîche pour parsemez la pizza avant de la déguster ça aurait été encore meilleur ! Que j’aime ces pizzas complètement démentes ! … Continuer la lecture →

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Salade façon taboulé au persil, quinoa, fèves et fleurs d’oignons

TiteAnick — Thu, 11 Jul 2013 19:00:02 +0000

“ Mon repas vite fais bien fait de ce midi. Je préfère les fèves crues aux cuites, mais rien ne vous empêche de les blanchir au préalable. Malheureusement, ou plutôt heureusement, en paillant ma parcelles de fraisiers intercalés d’oignons, j’ai … Continuer la lecture →

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Pizza aux fanes de fenouil, petits pois, fèves et anchois sur lit de faisselle de brebis

TiteAnick — Sun, 30 Jun 2013 19:00:06 +0000

“ Depuis peu à notre AMAP du Schluthfeld, les fanes et tiges sont laissées sur les bulbes de fenouil. Est-ce utile de vous dire que je m’en réjouis ! S’ajoutent au fenouil du panier, l’ail frais et les oignons verts … Continuer la lecture →

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Tarte à la purée de petits pois et de fèves

TiteAnick — Fri, 10 Jun 2011 10:00:40 +0000

“ Une tarte à la purée de petits pois et de fèves ! Original non ? ” (Pour 4 à 6 personnes) : 1 pâte brisée 350 g de cosses de petits pois frais (ou 150 g de petits pois écossés) 500 … Continuer la lecture →

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Pizza aux courgettes, ail frais, petits pois, fèves et brousse

TiteAnick — Tue, 10 May 2011 10:00:13 +0000

“ La pizza est un merveilleux moyen de s’amuser avec les légumes… et surtout en ce moment avec l’ail frais et autres légumes de printemps… ” (Pour 2 à 4 personnes) : 1 pâte à pizza (225 à 250 g) … Continuer la lecture →

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Soupe de jeunes cosses de fèves et vert d’ail

TiteAnick — Sun, 30 May 2010 10:00:05 +0000

“ Les cosses de fèves sont comestibles… le saviez-vous ? De mon côté c’est la première fois que je les cuisine. J’apprivoise ! Une suggestion, préférez les cosses des jeunes fèves afin d’éviter les filaments. ” Pour 4 personnes… 20 à … Continuer la lecture →

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Salade de chou-rave, fèves et graines germées

TiteAnick — Tue, 26 May 2009 14:09:18 +0000

“ Quand il est très frais, le chou-rave est excellent râpé avec un filet d’huile d’olive et quelques graines germées. J’y ai ajouté des fèves fraîches. Une salade fraîche, simple et croquante ! ” Pour 2 personnes… 1 poignée de fèves … Continuer la lecture →

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