Les Papilles Estomaquées... » Amande

[STAUB] Cocotte de pois chiches et butternut épicés

TitAnick — Sat, 19 Nov 2016 23:34:00 +0000

“ Je vous propose cette cuisson en cocotte Staub pour célébrer les 25 ans de sa Grande Braderie annuelle. A vos marques, prêts, partez ! Venez chez Staub à Turckheim, un Outlet de 400m2, du jeudi 24 au samedi 26 … Continuer la lecture →

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Tuiles de chou-fleur au parmesan et aux amandes

TitAnick — Tue, 19 Jan 2016 18:00:57 +0000

“ Une recette toute simple que j’ai présentée à l’émission ‘La quotidienne, la suite’ avec Farida Elle sera diffusée mercredi 20 janvier sur France 5 à 13h00.” Pour 4 à 8 personnes 50 g de chou-fleur cru 75 g de … Continuer la lecture →

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Pesto aux fanes de radis et au vert d’ail frais

TitAnick — Sun, 07 Jun 2015 16:00:03 +0000

“ Une idée de recette retrouvée sur plusieurs blogs en ce moment. J’étais inquiète d’y retrouver la texture poilue des fanes de radis. Mais pas du tout ! J’y ai ajouté des fanes d’ail frais. Un régal ! ” Pour … Continuer la lecture →

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Pesto de brocoli et chou romanesco aux amandes et fêta

TitAnick — Sun, 22 Mar 2015 18:30:55 +0000

“ Le premier soir on l’a dégusté avec des pâtes, puis le lendemain en pique-nique sur des tartines de pain maison puis le surlendemain avec de la semoule de blé et des morceaux de fêta. A chaque fois un réel … Continuer la lecture →

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Financiers aux groseilles [sans produits laitiers]

TitAnick — Sun, 15 Feb 2015 10:20:14 +0000

“ Une petite gourmandise sans produits laitiers qui m’a permis d’utiliser les nombreux blancs d’œufs générés en atelier la semaine dernière avec les sablés vitraux à la betterave pour la Saint-Valentine et aussi d’utiliser les groseilles stockées au congélateur ! … Continuer la lecture →

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Bricks à la courge, kale, chanterelles et poireau aux notes orientales

TitAnick — Thu, 29 Jan 2015 17:00:10 +0000

“ Encore une association de mon trio de légumes du jardin : kale, poireau et courge (butternut ou texas indian). Excellent mariage de farce que j’ai repris et que je vous présente en bricks avec des amandes. Une farce presque … Continuer la lecture →

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Tarte aux mirabelles, eau de fleurs d’oranger et fruits secs à coques

TitAnick — Mon, 26 Jan 2015 17:00:41 +0000

“ Dans mon jardin, il y avait un mirabellier que la ville à coupé cet automne. Un vieil arbre qui était tout creux et qui produisait encore beaucoup de fruits. Le vide engendré est, à chaque passage au jardin, difficile … Continuer la lecture →

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Tartelettes à la compote de pommes, amandes, muscovado et verveine

TitAnick — Thu, 22 Jan 2015 17:00:30 +0000

“ Je crois que vous aurez compris que j’ai un faible pour l’association pomme-verveine ! Voici une nouvelle recette toute en douceur combinant ces deux ingrédients avec une touche d’amandes et de sucre de canne complet au goût prononcé de … Continuer la lecture →

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Soupe de chou romanesco aux amandes

TitAnick — Wed, 07 Jan 2015 17:00:07 +0000

“ Nous revoilà revenus de Marseille depuis dimanche dernier. Après un peu moins de deux semaines d’absence, une visite au jardin s’imposait afin de constater les dégâts du dernier gel. Les scaroles n’ont pas survécus. La moitié des bettes et … Continuer la lecture →

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Galette des rois à l’orange et cacao

TitAnick — Tue, 06 Jan 2015 17:00:40 +0000

“ Une autre version pour mon p’tit roi. Cette fois-ci à l’orange et au cacao amer… ” Pour 6 à 12 portions : 2 pâtes feuilletées 1 orange non traitée 25 g de beurre demi-sel 3 c. à soupe de … Continuer la lecture →

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