Les Papilles Estomaquées... » Livres et revues

Roulé de brocolis [choux de Bruxelles et kale à la béchamel de chèvre]

TitAnick — Fri, 13 Mar 2015 15:00:06 +0000

“ Une excellente recette dégustée chez Yolande du blog Les petits plats de Patchouka. J’ai eu la chance de manger ce plat avec elle la semaine dernière. Je l’ai refaite cette semaine. A la base, il fallait utiliser du brocoli. … Continuer la lecture →

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Confiture de potiron galeux d’Eysines et de pommes à l’agastache

TitAnick — Tue, 13 Jan 2015 17:00:55 +0000

“ Imaginez mon enthousiasme quand j’ai découvert cette recette… Moi qui suis littéralement ‘tombée en amour’ avec l’agastache. Et de plus, j’ai cultivé de la courge galeuse d’Eysines au jardin. On peut aussi la préparer avec la blue ballet déjà … Continuer la lecture →

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Houmous aux carottes et au cumin

TitAnick — Tue, 16 Dec 2014 17:00:58 +0000

“ Euréka !!! Une super recette pour utiliser les nombreuses et délicieuses carottes de notre Amap ! ” Pour ∼ 750 ml de houmous : 500 g de carottes crues 2 gousses d’ail 160 g de pois chiches secs 2 … Continuer la lecture →

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Minis courges farcies [Jack be little, pomarine, munchkin…] aux escargots et au fenouil

TitAnick — Mon, 24 Nov 2014 17:00:08 +0000

“ Au jardin, j’ai fait pousser des minis citrouilles à décorer pour mes interventions auprès des enfants dans les écoles. Il s’agit des Jack be little, aussi appelées pomarines ou Mini Jack be. Les munchkins sont identiques visuellement au Jack … Continuer la lecture →

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Soupe de poireaux, pâtes et châtaignes au fenouil

TitAnick — Sun, 16 Nov 2014 17:00:16 +0000

“ Une bonne soupe provençale qui peut être réalisée avec le reste des châtaignes au fenouil ou avec des châtaignes natures ! Tellement réconfortant… cette simplicité ! ” Pour 2 personnes : 50 g de petites pâtes à soupe 200 … Continuer la lecture →

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Courgettes farcies aux pois chiches et tomates

TitAnick — Sat, 20 Sep 2014 18:00:18 +0000

“ Une idée puisée dans le magnifique livre intitulé Fondre de Plaisir de Laurence Salomon. Dommage… les olives noires soient restées sur la table ! ” (Pour 4 personnes) : 50 g de pois chiches (ici des petits pois chiches) … Continuer la lecture →

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Soupe de panais à la poire et cardamome

TiteAnick — Fri, 21 Mar 2014 18:00:21 +0000

“ Encore une idée recette puisée dans le livre ‘Légumes anciens & oubliés’. Un livre à petit prix qui ne finira jamais de me surprendre. À la base, une partie de ces ingrédients étaient destinés à la réalisation d’une confiture. En soupe … Continuer la lecture →

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[Irlande] Multiseed brown soda bread

TiteAnick — Thu, 13 Mar 2014 18:00:55 +0000

“ Nous avons passé une semaine en Irlande chez des amis pendant les vacances scolaire de février. Nous avons goûté le ‘soda bread’, un pain traditionnel fait avec du bicarbonate de soude et du ‘buttermilk’. En plus d’être très rapide … Continuer la lecture →

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[Atelier] Légumes et fruits expressifs

TiteAnick — Tue, 11 Mar 2014 18:00:52 +0000

“ Vendredi dernier, j’ai animé un atelier à l’Elsau pour la ‘Journée Internationale de Lutte pour les Droits des Femmes’. Cet atelier était plutôt porté sur la transformation des légumes en animaux ou personnages expressifs. Je me suis inspirée de … Continuer la lecture →

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Betteraves et céleri-rave braisés

TiteAnick — Thu, 06 Mar 2014 18:00:53 +0000

“ Avec un oignon et de l’agneau… top ! J’ai complètement oublié de prendre une photo des légumes cuits ! ” (Pour 4 personnes) : 2 betteraves 1 céleri-rave 1 oignon rouge 2 belles branches de thym ou sarriette 20 à … Continuer la lecture →

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