Les Papilles Estomaquées... » Roquette

[STAUB] Quiche ‘girly’ à la betterave, poireau et au chèvre

TitAnick — Sun, 20 Nov 2016 20:25:12 +0000

“ J’avais l’idée d’associer les betteraves à la roquette. Trop ‘balade’ pour la cueillir au jardin. Pô grave, j’ai des poireaux perpétuels sur le balcon de la cuisine. Une belle association avec le chèvre ! La tarte était bien dense … Continuer la lecture →

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Caille rôtie, réduit de clémentines et son caramel, purée de betterave gourmande, déclinaisons de framboises et roquette [Concours Champagne de Vignerons]

TitAnick — Mon, 12 Sep 2016 18:32:17 +0000

“ Une 7ème édition du concours Champagne en Cuisine ! Cette fois-ci ‘Les Champagnes de Vignerons‘ innovent et proposent La Finale des Finales : seuls les participants ayant déjà été sélectionnés pour une finale lors des éditions précédentes peuvent participer … Continuer la lecture →

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Soupe de courge musquée [milk pumpkin] à la roquette et lentilles corail

TitAnick — Sat, 13 Dec 2014 20:00:49 +0000

“ Une belle poignée de roquette et un poireau du jardin, une belle tranche de courge milk pumpkin de Marion et Vincent, un verre de lentilles corail et le tour est joué ! Une nouvelle découverte de courge… la milk … Continuer la lecture →

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Tarte au brocoli et roquette… sans oublier le chèvre

TitAnick — Tue, 11 Nov 2014 17:00:09 +0000

“ J’adore le résultat des couleurs et des goûts…” Pour 1 à 2 personne(s) : 1 petite pâte brisée (100 à 125 g) 10 petites fleurettes de brocoli 2 c. à soupe de roquette à l’huile d’olive Fleurs de roquette … Continuer la lecture →

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Bricks de petits pois à la roquette et feta

TiteAnick — Mon, 23 Jun 2014 16:00:20 +0000

“ Encore s’il vous plaît ! ” (Pour 12 à 16 bricks) : 6 à 8 feuilles de bricks 1 grosse poignée de petits pois frais à écosser 1 petite tête d’ail frais 1 poignée de roquette 100 g de … Continuer la lecture →

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Salade de quinoa aux petits pois, fèves, roquette et graines de…

TiteAnick — Sun, 15 Jun 2014 21:00:15 +0000

“ J’ai tellement à faire au jardin que je ne prends plus trop la peine de publier de recettes. En voici une préparée pour un des repas de midi… avec les légumes du jardin. Cette année, un petit + au … Continuer la lecture →

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Pommes de terre à la roquette

TiteAnick — Wed, 16 Apr 2014 17:00:49 +0000

“ Ces délicieuses pommes de terre réalisées avec la roquette à l’huile que j’avais en réserve au congélateur ont accompagné une omelette à l’oseille et à l’échalote... ” Pour 6 personnes : 750 g de pommes de terre 4 gousses … Continuer la lecture →

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Roquette à l’huile d’olive [Conservation]

TiteAnick — Sat, 12 Apr 2014 17:00:55 +0000

“ Une recette réalisée avec la dernière cueillette de roquette. Elle se réalise tant avec de la roquette cultivée que sauvage. Cette préparation me servira de base pour quelques recettes à venir sur ce blog… ” (Pour 125 ml…) : 1 grosse poignée de … Continuer la lecture →

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Tarte au chou vert frisé (kale), roquette, poireau, faisselle de brebis et curcuma

TiteAnick — Fri, 04 Apr 2014 17:00:52 +0000

“ Avant de partir au Québec, j’ai fait une cueillette choc afin de libérer le jardin pour les futurs plants et semis et aussi pour ne rien gaspiller. J’ai cueilli 2 seaux de 10 litres de choux verts frisés et … Continuer la lecture →

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Salade de choux romanesco, mâche, pourpier d’hiver, roquette et graines germées et pistaches

TiteAnick — Fri, 31 Jan 2014 18:00:55 +0000

“ Ce matin, une cueillette de choux Romanesco au jardin et des feuilles de verdure. S’ajoute à cette salade quelques graines germées et des pistaches. Croquante, succulente… à mon avis ! ” (Pour 2 personnes) : 1 chou romanesco 2 … Continuer la lecture →

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