Les Papilles Estomaquées... » Chou frisé

Quiches au kale, poireau, ciboulette et chèvre

TitAnick — Thu, 16 Apr 2015 16:00:59 +0000

“ Hou là… 15 jours sans recettes ! J’ai un peu la tête ailleurs en ce moment ! En plus, j’ai promis aux enfants que je publierai les recettes qu’on a faites en atelier. Pour les enfants qui me suivent … Continuer la lecture →

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Roulé de brocolis [choux de Bruxelles et kale à la béchamel de chèvre]

TitAnick — Fri, 13 Mar 2015 15:00:06 +0000

“ Une excellente recette dégustée chez Yolande du blog Les petits plats de Patchouka. J’ai eu la chance de manger ce plat avec elle la semaine dernière. Je l’ai refaite cette semaine. A la base, il fallait utiliser du brocoli. … Continuer la lecture →

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Pommes de terre au chou [kale] et lait de chèvre en gratin

TitAnick — Mon, 02 Mar 2015 17:00:04 +0000

“ Un gratin qui peut être servi en accompagnement ou en plat. Surprise ! Le goût du kale s’est transformé avec le lait de chèvre… il se rapprochait plutôt de celui de la moutarde ! ” Pour 6 à 8 … Continuer la lecture →

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Bricks à la courge, kale, chanterelles et poireau aux notes orientales

TitAnick — Thu, 29 Jan 2015 17:00:10 +0000

“ Encore une association de mon trio de légumes du jardin : kale, poireau et courge (butternut ou texas indian). Excellent mariage de farce que j’ai repris et que je vous présente en bricks avec des amandes. Une farce presque … Continuer la lecture →

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Soupe aux légumes râpés et au kale [Lacinato rainbow]

TitAnick — Wed, 21 Jan 2015 20:30:34 +0000

“ J’ai râpé presque tous les légumes avec le gingembre, j’ai haché le kale et le poireau puis j’ai ajouté du bouillon et des pâtes. 10 à 15 minutes plus tard, une simple et très goûteuse sousoupe réconfortante ! ” … Continuer la lecture →

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Galettes de potiron galeux d’Eysines, kale, flocons d’haricots azukis et sésame

TitAnick — Thu, 15 Jan 2015 17:00:04 +0000

“ Les propos de mon homme après dégustation : ‘ C’est bizarre, j’ai l’impression de manger du steak haché non assaisonné ! Tiens je vais confirmer en testant une galette avec de la moutarde de Dijon. C’est fou on dirait … Continuer la lecture →

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Poêlée de chou frisé aux pommes de terre, curry et noix de cajou

TitAnick — Thu, 08 Jan 2015 17:00:43 +0000

“ Une poêlée toute simple réalisée avec les feuilles de choux frisés ou kale de la variété white russian et red russian cueillies au jardin dimanche dernier. Cette recette a été inspirée de celle de Juliette. ” Pour 4 à … Continuer la lecture →

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Pâtes aux anchois et aux trois choux [brocoli, romanesco, kale]

TitAnick — Tue, 02 Dec 2014 21:45:55 +0000

“ C’est en discutant cuisine avec Irène et JP que j’ai eu l’idée de concocter cette recette italienne avec les choux du jardin. ” Pour 2 personnes : 200 à 250 g de pâtes 4 filets d’anchois à l’huile 1 … Continuer la lecture →

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Tarte au chou vert frisé (kale), roquette, poireau, faisselle de brebis et curcuma

TiteAnick — Fri, 04 Apr 2014 17:00:52 +0000

“ Avant de partir au Québec, j’ai fait une cueillette choc afin de libérer le jardin pour les futurs plants et semis et aussi pour ne rien gaspiller. J’ai cueilli 2 seaux de 10 litres de choux verts frisés et … Continuer la lecture →

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Salade de kale, patate douce rôtie et quinoa

TiteAnick — Sun, 09 Mar 2014 18:00:40 +0000

“ Une idée de recette puisée chez Citron Myrtille, un mignon blog que j’ai découvert récemment. Pour cette recette, j’ai utilisé les jeunes repousses de chou kale. Ces futures tiges florales printanières sont très tendres et très appréciées à un … Continuer la lecture →

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