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Soupe de courgettes au garam massala, coriandre et citron vert [Lyne Epices&Moi]

TitAnick — Tue, 04 Nov 2014 17:00:08 +0000

“ Eh oui ! Encore des courgettes à écouler, le début de l’automne ne semble ne pas vouloir quitter le jardin ! ET… il y en a encore 4 belles qui attendent au frigo. Voici une soupe dégustée avec Marion … Continuer la lecture →

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[STAUB] Languettes de boeuf aux carottes, oignons, gingembre et sésame

TiteAnick — Sat, 01 Mar 2014 18:00:49 +0000

“ Avec les nombreuses carottes du panier et mon nouveau wok Staub. Sinon, ajustez la cuisson des carottes en fonction de la texture souhaitée. Personnellement, je les adore un peu croquantes. ” (Pour 4 à 6 personnes) : 2 tranches de … Continuer la lecture →

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Chutney de betteraves aux pommes et gingembre

TiteAnick — Tue, 25 Feb 2014 18:00:27 +0000

“ Une recette pour les betteraves un peu molles. Une recette puisée dans un Maxi Cuisine. Une recette que j’ai modifiée ! Cela vous surprend ? En gros, j’ai légèrement augmenté la concentration en sucre et j’ai remplacé le vinaigre … Continuer la lecture →

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Saumon vapeur, patate douce, carottes bicolores, poireau, citron et gingembre

TiteAnick — Mon, 17 Feb 2014 18:00:21 +0000

“ Le petit repas régime de lundi midi ! Désolée pour ce retard de publication… j’avais promis une seconde recette de poisson vapeur à plusieurs d’entre vous ! La voici ! ” (Pour 2 personnes) : 2 filets de saumon … Continuer la lecture →

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Mignon de porc aux carottes, panais, navets, gingembre, miel et sauge

TiteAnick — Sat, 14 Dec 2013 18:00:08 +0000

“ Un mélange de couleurs et de saveurs servi avec des potatoes. ” (Pour 4 à 8 personnes) : 1 filet mignon de porc 6 à 8 carottes 3 navets 2 panais 1 gros oignon 1 morceau de gingembre 2 … Continuer la lecture →

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Soupe de patate douce à l’oseille et aux cristaux d’huile essentielles de gingembre et de citronnelle

TiteAnick — Fri, 15 Nov 2013 18:00:26 +0000

“ Quand vous lirez cet article, je serai sur la route de Soissons pour la 6e édition de Salon du blog culinaire. Deux événements m’y attendent, 1 des 10 finalistes au concours Champagne en cuisine et une démo à six … Continuer la lecture →

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Potage à la courge butternut, curry et gingembre

TiteAnick — Mon, 04 Nov 2013 19:00:54 +0000

“ Voici une recette retrouvée dans le premier livre de Josée di Stasio, une néo-québécoise d’origine italienne, ‘à la di Stasio’, publié en 2004 aux éditions Flammarion Québec. Les ‘tites modifications apportées… j’ai utilisé de l’huile d’olive au lieu du beurre … Continuer la lecture →

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Potage aux carottes, bettes poireaux et gingembre

TitAnick — Tue, 28 Feb 2012 17:00:49 +0000

“ Un petit potage rapide à préparer et fort réconfortant et tonifiant pour une journée de crève. ” Pour 2 personnes : 50 à 75 g de petites pâtes 2 carottes 1 poireau 4 à 6 feuilles de bettes 1 … Continuer la lecture →

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Kassler aux navets, carottes, radis noirs, oignons et gingembre

TiteAnick — Sun, 19 Feb 2012 13:00:36 +0000

“ Le kassler est un rôti de porc fumé et mariné dans une saumure. J’ai adapté une recette traditionnelle de kassler, aux légumes d’hiver. Les légumes et la viande étaient très fondants ! Dommage que la photo ne rende pas du tout … Continuer la lecture →

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Compote de pommes, poires, gingembre confit et vanille

TitAnick — Thu, 08 Oct 2009 16:00:54 +0000

“ Une compote qui change de ma classique pommes et/ou poires sans sucres ajoutés ! ” 1 kg de pommes 1 kg de poires 1 g de vanille en poudre 25 g de gingembre confit 25 g de sucre de canne Eau … Continuer la lecture →

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