Les Papilles Estomaquées... » Estragon

Poule à l’estragon, ail et oignon et sa sauce blanche

TiteAnick — Fri, 11 Jul 2014 16:00:19 +0000

“ Pour assouvir mon léger côté carnivore. Ça change de la poule-au-pot ou du poulet à l’estragon ! ” (Pour 4 personnes) : 1 poule 2 têtes d’ail (avec le vert) 2 oignons verts 6 à 10 belles branches d’estragon … Continuer la lecture →

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Vinaigre de vin rouge à l’estragon

TiteAnick — Tue, 22 Apr 2014 17:00:02 +0000

“ De l’estragon sur mon balcon, du vinaigre rouge à profusion dans notre petit vinaigrier en grès. Une association hors pair ! ” (Pour 1 bouteille de 500 ml) : 4 à 5 belles branches d’estragon 450 ml de vinaigre de … Continuer la lecture →

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Poulet rôti à l’estragon, ail et citron

TiteAnick — Wed, 13 Nov 2013 19:00:55 +0000

“ Tadam…. la recette de poulet du mois avec ma super rôtissoire. J’aime l’option longue cuisson à 160°C. Le poulet reste juteux à souhait et bien doré. Moins doré qu’une cuisson à plus haute température, mais ça vaut le coup … Continuer la lecture →

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Casserole de courgettes, oignons et tomates à l’estragon… gratinée à la mozzarella

TiteAnick — Fri, 02 Aug 2013 19:00:11 +0000

“ Une de mes recettes fétiches. Depuis le temps que je la prépare, je ne m’en lasse pas du tout ! ” (Pour 4 personnes) : 3 à 4 courgettes 6 tomates 1 oignon 1 gousse d’ail 2 belles branches … Continuer la lecture →

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Cigares de bricks aux blettes, poireaux, estragon et petits lardons

TiteAnick — Mon, 13 May 2013 20:00:13 +0000

“ Les blettes se marient très bien avec l’estragon. J’avais préparé cette recette pour le concours du meilleur accord mets – vin de Gigondas. Le vin a valorisé le goût en estragon des cigares, sans pour autant mettre en valeur … Continuer la lecture →

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