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[STAUB] Saucisses de Morteau aux lentilles et carottes

TitAnick — Thu, 05 Feb 2015 17:00:44 +0000

“ Ma voisine, Solange, nous a rapporté de la saucisse de Morteau. On s’est empressé de la cuisiner avec des lentilles vertes et les carottes de notre Amap qui, malheureusement, s’accumulent ! J’ai fait des heureux carnivores avec cette recette … Continuer la lecture →

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Saucisses aux fanes de navets et oignons

TiteAnick — Thu, 01 May 2014 17:00:38 +0000

“ En ce 1er mai, voici une seconde recette afin d’utiliser les fanes de navets nouveaux du dernier panier de notre AMAP du Schlutfeld. Les fanes de navets ont un goût très prononcé en, surtout s’il y a des fleurs. … Continuer la lecture →

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Choucroute pour les amis

TiteAnick — Thu, 06 Feb 2014 19:00:58 +0000

“ Le WE dernier, nous avons eu la chance de recevoir, sur Strasbourg, six amis sudistes. Au menu, une choucroute préparée grâce à la recette de tata Marie-Thérèse. Elle a été préparée avec amour par mon homme dans l’immense fait-tout … Continuer la lecture →

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Kassler aux poireaux, bettes et carottes à la marjolaine

TiteAnick — Sun, 29 Dec 2013 19:00:58 +0000

“ Le kassler est un rouleau de filet mignon de porc salé et fumé qui, dans ce cas, a été cuit sur un lit de légumes de saison et servi avec des spätzles. Je vous propose également une autre association … Continuer la lecture →

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Mignon de porc au vinaigre balsamique et chèvre sur lit de panais, céleri et carottes

TiteAnick — Thu, 19 Dec 2013 19:00:41 +0000

“ Une recette québécoise préparée par ma ‘tite sœur pour mon dernier repas lors de mon dernier séjour à Montréal. Une recette à refaire ! ” (Pour 4 personnes) : 2 filets mignons de porc 1 panais 1 céleri rave … Continuer la lecture →

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Kassler aux navets, carottes, radis noirs, oignons et gingembre

TiteAnick — Sun, 19 Feb 2012 13:00:36 +0000

“ Le kassler est un rôti de porc fumé et mariné dans une saumure. J’ai adapté une recette traditionnelle de kassler, aux légumes d’hiver. Les légumes et la viande étaient très fondants ! Dommage que la photo ne rende pas du tout … Continuer la lecture →

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Riz de camargue frit aux bettes et côtes de porc

TitAnick — Wed, 14 Apr 2010 16:00:27 +0000

“ J’ai récupéré quelques kilos de bettes et il faut bien trouver des astuces pour les déguster ! ” Pour 2 à 4 personnes : 3 côtelettes désossées de porc 8 à 10 belles côtes de bettes 1 gros oignon … Continuer la lecture →

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Rôti de porc épicé aux oignons, radis noirs et pommes

TiteAnick — Sun, 02 Nov 2008 18:00:28 +0000

“ Une excellente recette que je fais habituellement avec des navets. ” (Pour 4 à 6 personnes) : 1,5 kg de rôti de porc 200 à 250 g de radis noir 2 gros oignons 4 pommes 2 belles branches de sauge 2 … Continuer la lecture →

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Nems au porc et aux carottes [Vietnam]

TitAnick — Sun, 24 Aug 2008 10:00:37 +0000

“ C’est une super recette traditionnelle dévoilée par une amie dont les parents sont vietnamiens ! Lorsque nous en préparons, c’est la fête ! On invite les copains, on se met les mains à la pâte, on cuisine et on déguste. … Continuer la lecture →

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