Les Papilles Estomaquées... » Sauge

Faux gnocchis ou faux spätzles de potimarron à la sauge et au parmesan

TitAnick — Tue, 20 Jan 2015 17:00:24 +0000

“ Pour cette réalisation, un mélange entre la recette de gnocchis de pommes de terre et celles des nouilles alsaciennes ou spatzles. En fait, j’ai voulu essayer de faire des gnocchis que de potimarron, sans pommes de terre. Une petite … Continuer la lecture →

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Pizza au potimarron vert [kabbocha hokkaïdo vert], roquette, jambon sec et fromage frais de brebis

TitAnick — Thu, 11 Dec 2014 17:00:26 +0000

“ La version pizza de la tarte à la courge butternut de Nadège et de celle au potimarron de Manue… avec deux légumes de plus… de la roquette et de l’échalote. EX-CEL-LEN-TE !!! ” Pour 2 à 4 personnes : … Continuer la lecture →

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Gratin de courges [Sucrine du Berry et potimarron], crumble de quinoa et graines de courges à la sauge

TitAnick — Fri, 28 Nov 2014 17:00:19 +0000

“ Les gratins de courges, il est possible de les présenter de mille et une manières… suffit de varier les associations de courges et de trouver le croustillant qui va bien avec. Cette fois-ci, un gratin avec de la sucrine … Continuer la lecture →

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Gnocchis de bettes à la sauge

TitAnick — Wed, 15 Oct 2014 20:15:59 +0000

“ Une recette un peu longue à préparer qui en vaut largement la peine. Pour un super résultat, ne lésinez pas sur la sauge !!! ” Pour 2 à 4 personnes : 250 g de bettes 250 g de ricotta … Continuer la lecture →

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Tartelettes aux navets nouveaux et autres légumes du panier

TiteAnick — Thu, 01 May 2014 10:00:20 +0000

“ En ce 1er mai, comment utiliser les petits nouveaux du panier (navets, chou-rave…) ? Voici une recette inspirée de celle des minis tatins de légumes racine [navets, carottes, radis noir, chou-rave…] et fenouil faite il y a peu de temps. … Continuer la lecture →

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Soupe de fausses vermicelles : courge spaghetti et pomme d’or aux trompettes des morts

TiteAnick — Sat, 11 Jan 2014 18:00:52 +0000

“ La courge spaghetti et la courge pomme d’or sont deux courges à chair filandreuse… comme des vermicelles ! Les voici en soupe et pour ne pas entendre râler sur cette soupe trop ‘…’, j’ai ajouté des os à moelle … Continuer la lecture →

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Mignon de porc aux carottes, panais, navets, gingembre, miel et sauge

TiteAnick — Sat, 14 Dec 2013 18:00:08 +0000

“ Un mélange de couleurs et de saveurs servi avec des potatoes. ” (Pour 4 à 8 personnes) : 1 filet mignon de porc 6 à 8 carottes 3 navets 2 panais 1 gros oignon 1 morceau de gingembre 2 … Continuer la lecture →

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Frites de courge buttercup, pommes de terre (patate douce) et sauge

TiteAnick — Sun, 08 Dec 2013 18:00:14 +0000

“ Ce we on a eu des amis à la maison… des amis de longue date… une ‘tite famille de 5! J’avais préparé ces frites que j’ai servies avec des knack et des quiches Lorraines avec ou sans brocoli (du … Continuer la lecture →

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Soupe de courge gratinée au pecorino et à la sauge

TiteAnick — Wed, 04 Dec 2013 19:00:12 +0000

“ Cette soupe réconfortante, d’autant plus qu’elle a été servie dans un service avec couvercle pour soupes gratinées qui appartenait à mes parents, a été publiée dans le livre Gratins de la collection 750 g de Plaisir aux Éditions Solar … Continuer la lecture →

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Courges, cerfeuils tubéreux et pommes de terres rôtis à l’ail et aux herbes aromatiques [Cuisine Campagne]

TiteAnick — Tue, 19 Nov 2013 19:00:59 +0000

“ Voici une excellente recette très parfumée découverte sur le magnifique site de Lilo… Cuisine campagne. N’ayant pas de panais sous la main, je les ai remplacés par du cerfeuil tubéreux. Pour s’amuser un peu, je vous propose de goûter chacune … Continuer la lecture →

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