Les Papilles Estomaquées... » Laurier

Mijoté de boeuf à la bière, carottes et pruneaux

TiteAnick — Sun, 09 Mar 2014 18:00:32 +0000

“ Un petit ragoût qui embaumait l’appartement de bière ! Hic ! ” (Pour 4 à 6 personnes) : 1,25 kg de viande de bœuf à ragoût ou à daube (collier, épaule…) 8 à 12 carottes 4 gros oignons 4 gousses … Continuer la lecture →

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[Borshch] Une soupe repas ukrainienne

TiteAnick — Sat, 08 Mar 2014 18:00:03 +0000

“ Une soupe repas qui tient bien au corps. Cette spécialité ukrainienne à base de chou, betteraves et panais, certes un peu longue à préparer, en vaut vraiment le coup ! Nous l’avons préparée avec une partie du bœuf bio … Continuer la lecture →

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Choucroute pour les amis

TiteAnick — Thu, 06 Feb 2014 19:00:58 +0000

“ Le WE dernier, nous avons eu la chance de recevoir, sur Strasbourg, six amis sudistes. Au menu, une choucroute préparée grâce à la recette de tata Marie-Thérèse. Elle a été préparée avec amour par mon homme dans l’immense fait-tout … Continuer la lecture →

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[Québec] Soupe de pois cassés à la cochonnaille

TiteAnick — Fri, 24 Jan 2014 19:00:07 +0000

“ La quatrième de cinq soupes servies pour mon repas d’anniversaire sur ce thème… une ‘tite soupe québécoise ! ” (Pour 6 à 8 personnes) 500 g de pois cassés 1 carottes 1 petit morceau de céleri-rave 1 oignon 1 … Continuer la lecture →

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Poireaux caramélisés et gratinés au soja

TiteAnick — Fri, 22 Nov 2013 19:00:15 +0000

“ Une recette que j’ai récupérée dans une revue qui traînait dans une salle d’attente. J’ai oublié de noter le numéro de la revue… chez Femina. Vous me connaissez, incapable de suivre une recette à la lettre! J’ai ajouté de … Continuer la lecture →

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Courge spaghetti gratinée à la ratatouille de tomates vertes…

TiteAnick — Sun, 03 Nov 2013 17:30:26 +0000

“ Une de mes recettes préférées à base de courge spaghetti… un gratin végétal sans trop de tenue et hyper goûteux. ” (Pour 4 à 6 personnes) : Gratin… 1 courge spaghetti de taille moyenne (≈ 1,5 kg) Ratatouille 100 … Continuer la lecture →

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Cornichons à l’aneth [Ricardo]

TiteAnick — Mon, 05 Aug 2013 19:00:12 +0000

“ Vous voulez rire ? Ben quoi, j’ai préparé cette recette avec 4 cornichons ! Pas n’importe lesquels ! Ceux de mon jardin ! Sans oublier l’aneth de mon balconnet. N’ayant pas remis la main sur la recette de mes … Continuer la lecture →

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Petites pommes de terre au romarin et à l’ail nouveau

TiteAnick — Thu, 23 May 2013 20:00:11 +0000

“ A l’AMAP, il y a des pommes de terre à volonté. Je choisi, lorsque possible, les plus petites. Je les fait bouillir à la casserole, les égoutte puis les fait revenir à l’huile d’olive dans cette même casserole en … Continuer la lecture →

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Boutons floraux d’ail des ours au vinaigre et baies

TiteAnick — Fri, 10 May 2013 20:00:00 +0000

“Un petit bocal offert par Solange, ma voisine, avec qui j’échange et partage souvent des petits trucs, des gâteaux, des légumes, un petit café, des moments de papote et surtout du bon temps. Voici sa recette…” (Pour 6 à 8 … Continuer la lecture →

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Velouté de courge butternut à la châtaigne

TitAnick — Mon, 17 Nov 2008 17:00:50 +0000

“ Une recette rapide à préparer avec une courge qui a une fine texture et un fin goût de noisette. ” Pour 2 à 4 personnes : 1 courge butternut 5 châtaignes 1 bouquet garni (laurier sauce et thym + sarriette, … Continuer la lecture →

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