Les Papilles Estomaquées... » Chataigne

Palmiers à la courge butternut, châtaignes et fenouil

TitAnick — Thu, 20 Nov 2014 17:00:34 +0000

“ Une recette d’apéro retrouvée sur mon ancien blog que je vous fais (re)découvrir. ” Pour environ 24 palmiers : 1 pâte feuilletée rectangulaire 1 petite courge butternut (ou 300 à 350 g de purée) 100 g de chair de … Continuer la lecture →

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Soupe de poireaux, pâtes et châtaignes au fenouil

TitAnick — Sun, 16 Nov 2014 17:00:16 +0000

“ Une bonne soupe provençale qui peut être réalisée avec le reste des châtaignes au fenouil ou avec des châtaignes natures ! Tellement réconfortant… cette simplicité ! ” Pour 2 personnes : 50 g de petites pâtes à soupe 200 … Continuer la lecture →

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Châtaignes au fenouil [Base]

TitAnick — Thu, 13 Nov 2014 17:00:17 +0000

“ Une recette provençale transmise par Andrée mon ancienne voisine (et une grande amie) que j’ai rencontrée lorsque nous habitions à Marseille. Cette préparation qui se déguste telle quelle peut aussi servir de base pour une farce. ” Pour ∼ … Continuer la lecture →

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Soupe de potimarron à la pomme et aux châtaignes

TiteAnick — Tue, 04 Dec 2012 07:00:48 +0000

“ Une soupe sucrée-salée bien consistante que je réalise souvent en automne.” (Pour 6 à 8 personnes) 1 potimarron de taille moyenne 1 petit oignon rouge 1 échalote française 1 petite pomme 10 à 12 châtaignes Eau Sel Dans un … Continuer la lecture →

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Velouté de courge butternut à la châtaigne

TitAnick — Mon, 17 Nov 2008 17:00:50 +0000

“ Une recette rapide à préparer avec une courge qui a une fine texture et un fin goût de noisette. ” Pour 2 à 4 personnes : 1 courge butternut 5 châtaignes 1 bouquet garni (laurier sauce et thym + sarriette, … Continuer la lecture →

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