Commentaires sur : Choux de Bruxelles https://papillesestomaquees.fr Que faire avec le contenu de mon panier de saison ? Comment cuisiner les légumes de saison, fruits et plantes aromatiques bio ou non traités ? Sans oublier les autres gourmandises qui font plaisir ! Sun, 05 Apr 2026 09:19:39 +0000 hourly 1 Par : henlam https://papillesestomaquees.fr/les-legumes-de-a-a-z/choux/choux-de-bruxelles/#comment-625700 Sat, 10 Jan 2026 18:14:43 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?page_id=10365#comment-625700 Pas d’impression de ce texte ???

]]> Par : henlam https://papillesestomaquees.fr/les-legumes-de-a-a-z/choux/choux-de-bruxelles/#comment-625699 Sat, 10 Jan 2026 18:13:34 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?page_id=10365#comment-625699 Bonjour
Bien, mais il manque la façon d’imprimer ce texte sans avoir cette co.. de pub qui gâche tout
faites un icone: « imprimer »

]]> Par : wefrucar https://papillesestomaquees.fr/les-legumes-de-a-a-z/choux/choux-de-bruxelles/#comment-605055 Fri, 25 Jun 2021 09:26:08 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?page_id=10365#comment-605055 : Que faire avec le contenu en legumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, medicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

]]> Par : EVA G. https://papillesestomaquees.fr/les-legumes-de-a-a-z/choux/choux-de-bruxelles/#comment-604885 Thu, 02 May 2019 13:47:43 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?page_id=10365#comment-604885 Merci pour cet article très intéressant ! :-)

]]> Par : momoduweb https://papillesestomaquees.fr/les-legumes-de-a-a-z/choux/choux-de-bruxelles/#comment-19284 Thu, 05 Nov 2015 12:36:24 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?page_id=10365#comment-19284 bonjour
j ai bcp de choux de bruxelles, je suis allée trop vite je les ai tous cuits comment puis je conserver ??
Merci de votre réponse
Monique

]]> Par : Émincé de choux de Bruxelles au sésame | Les Papilles Estomaquées...Les Papilles Estomaquées… https://papillesestomaquees.fr/les-legumes-de-a-a-z/choux/choux-de-bruxelles/#comment-13381 Wed, 01 Apr 2015 17:20:22 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?page_id=10365#comment-13381 […] les choux de Bruxelles (-> Lire l’article) après les avoir rincés. Pour ce faire, coupez la base (trognon) des choux de Bruxelles au ras […]

]]> Par : Roulé de brocolis [choux de Bruxelles et kale à la béchamel de chèvre] | Les Papilles Estomaquées...Les Papilles Estomaquées… https://papillesestomaquees.fr/les-legumes-de-a-a-z/choux/choux-de-bruxelles/#comment-11522 Fri, 13 Mar 2015 15:00:25 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?page_id=10365#comment-11522 […] Préparez les choux de Bruxelles en coupant le trognon au ras de la base des feuilles, enlevez les feuilles flétries et abimées (→ Comment le préparer ?). […]

]]> Par : Soupe aux flocons de pois chiche, courge et choux de Bruxelles | Les Papilles Estomaquées...Les Papilles Estomaquées… https://papillesestomaquees.fr/les-legumes-de-a-a-z/choux/choux-de-bruxelles/#comment-8339 Wed, 04 Feb 2015 17:00:44 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?page_id=10365#comment-8339 […] Choux de Bruxelles […]

]]> Par : Aria https://papillesestomaquees.fr/les-legumes-de-a-a-z/choux/choux-de-bruxelles/#comment-6018 Wed, 17 Dec 2014 21:04:30 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?page_id=10365#comment-6018 Merci beaucoup pour cette fiche informative vraiment très complète. J’adore me renseigner et trouver de l’inspiration pour la cuisine sur ce blog. Moi qui me demandait si les feuilles de chou de Bruxelles se mangeait ou non j’ai enfin pu avoir ma réponse (j’ai reçu deux tête de chou de Bruxelles dans mon panier avec à peine 40g de chou de Bruxelles) Il ne me reste plus qu’à trouver comment les cuisiner maintenant.

]]> Par : TitAnick https://papillesestomaquees.fr/les-legumes-de-a-a-z/choux/choux-de-bruxelles/#comment-5376 Sat, 15 Nov 2014 14:10:23 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?page_id=10365#comment-5376 Romana,

Je suis désolée de répondre tardivement.
Je n’ai pas vu votre commentaire.
C’est en lisant celui d’Agnès que je m’en suis aperçue.

Les petites feuilles de la sommité se dégustent. Elles sont très tendres.
Dégustez-les lorsque vous aurez cueilli tous les choux de Bruxelles.
Sinon le plant ne poussera plus en hauteur.
On peut les cuisiner en chips comme le chou kale, juste poêlées avec de l’ail…

Pour les grandes feuilles, je ne peux pas vous répondre avec certitude. Mais elles sont fermes, coriaces et sans intérêt. Mais mieux vaut les laisser.
De plus, elles sont indispensables à la croissance des choux qui poussent juste au dessus des feuilles.

J’espère avoir répondu à vos questions.

Bonne journée Romana et Agnès.

Anick

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