Commentaires sur : Alcool à saveur orangée [®Cointreau] https://papillesestomaquees.fr/alcool-dorange-cointreau/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=alcool-dorange-cointreau Que faire avec le contenu de mon panier de saison ? Comment cuisiner les légumes de saison, fruits et plantes aromatiques bio ou non traités ? Sans oublier les autres gourmandises qui font plaisir ! Fri, 24 Apr 2026 10:31:47 +0000 hourly 1 Par : PETIT https://papillesestomaquees.fr/alcool-dorange-cointreau/#comment-604846 Thu, 13 Dec 2018 14:07:44 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?p=11820#comment-604846 J’ai 85 ans et je connais cette recette «  »genre Cointreau «  » depuis très longtemps(pas au berceau quand même)) ma Famille mettait le résultat dans une vrai Blle de Cointreau et tout le monde s’y trompait

]]> Par : BerryBreton https://papillesestomaquees.fr/alcool-dorange-cointreau/#comment-599000 Tue, 31 Jul 2018 20:19:50 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?p=11820#comment-599000 Mais on est tout prêt de la recette du célèbre 44 !
. 1 litre de (bon*) calvados ou 1 litre d’alcool de fruits dans un bocal, avec une ouverture assez grande pour faire entrer l’orange, mais sans laisser trop de vide entre le niveau de l’alcool et le bouchon
. mettre dans l’alcool 1 orange (bio non traitée bien sur !) piquée de 44 grains de café, enfoncés à moitié les grains de café
. 44 morceaux de sucre
et tout ça ça reste ensemble dans le noir pendant … 44 jours bien sur ! en remuant de temps en temps. Rien à filtrer, la belle orange reste dans le liquide qui a pris la même couleur qu’elle. Le goût de l’orange et celui du café, reste présents, c’est délicieux.
(*) Test pour vérifier la qualité du Calvados : mettre une goutte de Calvados sur le bras et frotter très fort et très vite, jusqu’à ce que la peau soit sèche, respirer immédiatement tout près de la peau, il ne doit rester sur la peau que le parfum de la pomme fraîche.

]]> Par : FRANCOISE https://papillesestomaquees.fr/alcool-dorange-cointreau/#comment-590515 Wed, 01 Nov 2017 09:57:55 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?p=11820#comment-590515 Bonjour, oui, sympa la variante mais il n’y a pas d’eau donc le résultat, en alcool, est plus fort.

]]> Par : TitAnick https://papillesestomaquees.fr/alcool-dorange-cointreau/#comment-3155 Mon, 17 Feb 2014 16:20:31 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?p=11820#comment-3155 Coucou
Ah oui, dis donc c’est plus simple.
J’avoue aimer ta variante avec les 44!
lol
Merci pour le partage
Anick

]]> Par : Éric G. Delfosse ☼ https://papillesestomaquees.fr/alcool-dorange-cointreau/#comment-3144 Sun, 16 Feb 2014 17:00:30 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?p=11820#comment-3144 J’ai à peu près la même recette qui me vient de ma mère-grand : de l’alcool dans un bocal + 1 orange suspendue … qu’on a percée de 44 coups d’aiguille à tricoter, et on ajoute dans l’alcool 44 morceaux de sucre (au lieu de faire un sirop de sucre après la « macération »).
Variante : piquer quelques clous de girofle dans l’orange.
Autre variante (mais, là, on change carrément de recette) : remplacer l’orange par un citron. Le résultat ressemble à « l’eau de Villée ».

À votr’ santé !

]]> Par : ManueB https://papillesestomaquees.fr/alcool-dorange-cointreau/#comment-3142 Sun, 16 Feb 2014 09:46:41 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?p=11820#comment-3142 original; hippppsssss

manue )

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