Les Papilles Estomaquées... » Salsifis http://papillesestomaquees.fr Que faire avec le contenu de mon panier de saison ? Comment cuisiner les légumes de saison, fruits et plantes aromatiques bio ou non traités ? Sans oublier les autres gourmandises qui font plaisir ! Wed, 21 Aug 2019 17:46:09 +0000 fr-FR hourly 1 Gratin de scorsonères (salsifis noirs) et de poireaux aux cheveux d’ange http://papillesestomaquees.fr/gratin-de-scorsoneres-et-de-poireaux-aux-cheveux-dange/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=gratin-de-scorsoneres-et-de-poireaux-aux-cheveux-dange http://papillesestomaquees.fr/gratin-de-scorsoneres-et-de-poireaux-aux-cheveux-dange/#comments Mon, 27 Apr 2015 16:00:23 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?p=19797 “ Depuis le temps que j’avais envie de déguster des scorsonères fraîches (faussement appelés salsifis). Un gratin très fin au goût avec des cheveux d’ange  pour ajouter à sa finesse. ” Pour 6 à 8 personnes : 6 gros scorsonères … Continuer la lecture →

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]]> http://papillesestomaquees.fr/gratin-de-scorsoneres-et-de-poireaux-aux-cheveux-dange/feed/ 11 Scorsonères (salsifis noirs) cuits au jus d’agneau http://papillesestomaquees.fr/scorsoneres-salsifis-noirs-cuits-au-jus-dagneau/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=scorsoneres-salsifis-noirs-cuits-au-jus-dagneau http://papillesestomaquees.fr/scorsoneres-salsifis-noirs-cuits-au-jus-dagneau/#comments Mon, 20 Feb 2012 17:00:10 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?p=19953 “ Voici une recette toute simple qui permet de préserver le bon goût et la finesse des scorsonères. ” Pour 2 personnes : 4 gros scorsonères 4 côtelettes d’agneau 1 petite botte de ciboulette Sel et poivre 1 petit citron … Continuer la lecture →

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