Les Papilles Estomaquées... » Quetsche

Tarte épicée aux quetsches, noisettes et beurre salé

TiteAnick — Fri, 19 Sep 2014 17:00:19 +0000

“ Un peu de beurre et 5 épices sur une tarte aux prunes peu calorique ! De plus, le sel rehaussera le goût fruité ! ” 1 pâte brisée 500 à 750 g de quetsches 25 à 50 g de noisettes … Continuer la lecture →

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Confiture de quetsches [20 % de sucre ajouté]

TiteAnick — Thu, 10 Oct 2013 17:00:10 +0000

“ Cette année, à notre AMAP fruits (AMAP’Cerises de Westhoffen), nous avons reçu beaucoup de mirabelles, de prunes et de quetsches. 10 kg de quetsches ces deux dernières semaines. Sans compter celles données par des copains… J’en ai congelées, fait … Continuer la lecture →

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L’histoire d’une quetsche qui se prenait pour une datte !

TiteAnick — Sun, 06 Oct 2013 17:00:29 +0000

“ Il y a quelque jours, je vous dévoilais une recette québécoise de carrés aux dattes. Cette fois-ci, les dattes ont été remplacées par des quetsches de notre AMAP. Une belle association alsacienne et québécoise !”. (Pour 1 plat en … Continuer la lecture →

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[Atelier] Quetsches en tartelettes sur lit de cheveux d’ange et petit crumble aux flocons d’avoine, amandes et graines de courge

TiteAnick — Sun, 08 Sep 2013 19:00:59 +0000

“ Je vous présente une chouette recette présentée lors d’un atelier de cuisine que j’ai animé samedi le 31 août dans le cadre de l’événement « Parc en fête » au parc de la Bergerie de Cronenbourg à Strasbourg.” (Pour 12 tartelettes) … Continuer la lecture →

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Tarte toute simple aux quetsches et aux amandes

TiteAnick — Thu, 05 Sep 2013 20:00:11 +0000

“ De saison et sans flan… je n’aime pas !” (Pour 4 à 8 personnes) : 500 g de quetsches 1 pâte brisée 10 g de beurre demi-sel 4 c. à soupe de poudre d’amandes 4 c. à soupe de … Continuer la lecture →

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