Commentaires sur : [Québec] Maïs doux sur épi http://papillesestomaquees.fr/quebec-mais-doux-sur-lepi/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=quebec-mais-doux-sur-lepi Que faire avec le contenu de mon panier de saison ? Comment cuisiner les légumes de saison, fruits et plantes aromatiques bio ou non traités ? Sans oublier les autres gourmandises qui font plaisir ! Fri, 24 Apr 2026 10:31:47 +0000 hourly 1 Par : Polenta crémeuse à la faisselle de brebis et aux grains de maïs | Les Papilles Estomaquées… http://papillesestomaquees.fr/quebec-mais-doux-sur-lepi/#comment-2109 Wed, 06 Nov 2013 19:00:49 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?p=5611#comment-2109 […] → Maïs doux sur épis : cuisson. […]

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]]> Par : TitAnick http://papillesestomaquees.fr/quebec-mais-doux-sur-lepi/#comment-1742 Thu, 19 Sep 2013 16:07:41 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?p=5611#comment-1742 Salut Flo,
T’as raison, c’est une autre méthode de cuisson.
Je ne sais absolument pas laquelle est mieux.
Pour de grosses quantités j’aurais tendance à dire à l’eau… mais pour quelques épis à la vapeur. Je ne connais pas le temps de cuisson à la vapeur!
Tu mets combien de temps pour un épi moyen?
Au plaisir de te lire
Anick

]]> Par : Flo http://papillesestomaquees.fr/quebec-mais-doux-sur-lepi/#comment-1739 Wed, 18 Sep 2013 13:40:47 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?p=5611#comment-1739 En général je fais cuire les épis à la vapeur – tu valides ? Ou est-ce mieux dans l’eau bouillante ? Bises !

]]> Par : TitAnick http://papillesestomaquees.fr/quebec-mais-doux-sur-lepi/#comment-1716 Tue, 17 Sep 2013 07:43:51 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?p=5611#comment-1716 Miam!
Comme je disais à Manue… dans la braise c’est excellent (entier avec feuilles plongé dans l’eau au préalable)!
A très vite
Anick

]]> Par : TitAnick http://papillesestomaquees.fr/quebec-mais-doux-sur-lepi/#comment-1713 Tue, 17 Sep 2013 07:42:06 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?p=5611#comment-1713 Sur les bbq c’est excellent.
Quand les feuilles sont présentes, il suffit de plonger le tout dans l’eau et de les mettre ensuite sur le bbq ou dans la braise.
Un régal!
Bizzz
Anick

]]> Par : ManueB http://papillesestomaquees.fr/quebec-mais-doux-sur-lepi/#comment-1712 Tue, 17 Sep 2013 06:28:59 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?p=5611#comment-1712 j’en ai acheté en magasin bio et sous vide, sur le BBQ c’est très bon !!
A refaire !!

biz
manue :))

]]> Par : Alphonsine http://papillesestomaquees.fr/quebec-mais-doux-sur-lepi/#comment-1711 Tue, 17 Sep 2013 05:23:56 +0000 http://papillesestomaquees.fr/?p=5611#comment-1711 Et comment le fais-tu cuire au barbecue ? Nous avons testé dimanche, et comme nous n’avions pas les feuilles, je les ai enveloppées de papier alu et préalablement enduits de beurre.

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