Biscuits de chez moi… aux carottes, canneberges et avoine


Cookies carottes canneberges 02

imprimanteUne petite recette du Québec dont la quantité en sucre a été nettement réduite.


_Les ingredients_p 700

(Pour 12 à 15 gros biscuits) :

  • 2 grosses (115 g) carotte
  • 65 g de beurre demi-sel (température ambiante)
  • 1 œuf
  • 125 ml de sirop d’agave
  • 160 g de farine
  • 125 g de flocons d’avoine
  • 3/4 à 1 c. à thé de mélange d’épices pour ‘Pain d’épices’
  • ¼ c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c. à thé d’écorces d’orange séchées en poudre
  • 100 g de canneberges

_Les etapes_p

Épluchez la carotte. Râpez-la. Réservez.

Battez le beurre. Incorporez l’œuf puis le sirop d’agave, battez.

Microplane zestes orange 04 logoSans mélanger, ajoutez sur ce mélange, la farine, le bicarbonate, les épices et l’avoine. Mélangez rapidement à la cuillère. Ajoutez ensuite les carottes râpées, l’écorce d’orange séchée et les canneberges. Mélangez.

Répartissez la pâte (à l’aide d’une cuillère à glace) à intervalles d’environ 7 cm sur une grande plaque à cuisson chemisée (papier sulfurisé ou silicone).

Enfournez dans le milieu du four à préchauffé à 180°C pendant environ 12 à 15 minutes.

Sortez du four. Laissez refroidir.

Cookies carottes canneberges 01

 Dégustez !

_Et que dire de plus 01_p 700

Sables carotte amande 01→ Recette des sablés aux carottes et purée d’amandes.

→ Cette recette a été transférée depuis mon ancien blog.

 


Consultez toutes les recettes à base de…

Ce contenu a été publié dans l'(les) index thématique(s) suivant(s) : Biscuits, cookies, Québec, Se sucrer l'bec, Spécialités. Il contient le(s) fruit(s), légume(s) et/ou herbe(s) aromatique(s) suivant(s) : , . Vous pouvez le mettre en favoris avec ce permalien.

Une réponse à Biscuits de chez moi… aux carottes, canneberges et avoine

  1. Claude dit :

    Merci beaucoup pour cette recette, je vais l’essayer dès ce week-end !
    à bientôt. Claude

Répondre à Claude Annuler la réponse.

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>