Les Papilles Estomaquées... » Florisens

Galette des rois briochée à l’orange

TiteAnick — Sun, 05 Jan 2014 12:00:18 +0000

“ Une recette maintes fois refaite à l’occasion de l’épiphanie, fête du 6 janvier ou du premier dimanche de janvier, celle qui annonce l’arrivée des journées plus longues. La pâte de cette galette des rois, symbole du soleil, était bien … Continuer la lecture →

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Dans ma boite à bredle… mendiants

TiteAnick — Fri, 06 Dec 2013 14:54:36 +0000

“ Pour ces bredle, j’ai fait le tour de mes placards ou plutôt des nombreux bocaux entassés dans un seul placard ! Il avait de quoi décorer mes mendiants. Cette année, j’inclus un nouveau fruit sec, la mûre blanche! Pffff! … Continuer la lecture →

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Dans ma boite à bredle… coques de macarons orange pavot

TiteAnick — Fri, 06 Dec 2013 13:41:35 +0000

“ J’ai repris une de mes recettes de coques de macarons pour ajouter aux bredles de Noël…” Pour environ 200 coques de 3,5 cm… 2 x 120 g de blancs d’œufs (séparés des jaunes depuis au moins 2 jours et … Continuer la lecture →

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Soupe de patate douce à l’oseille et aux cristaux d’huile essentielles de gingembre et de citronnelle

TiteAnick — Fri, 15 Nov 2013 18:00:26 +0000

“ Quand vous lirez cet article, je serai sur la route de Soissons pour la 6e édition de Salon du blog culinaire. Deux événements m’y attendent, 1 des 10 finalistes au concours Champagne en cuisine et une démo à six … Continuer la lecture →

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FLORISENS : produits bio et diététiques et encens naturels

TiteAnick — Fri, 08 Nov 2013 19:00:47 +0000

“ Un partenaire Bio que j’aimerai vous faire découvrir. FLORISENS, qui fabrique des encens naturels, des produits bio et diététiques. Parmi ces derniers, il y a 4 gammes de produits culinaires : des cristaux d’huiles essentielles, des fleurs à croquer, … Continuer la lecture →

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Potage à la courge butternut, curry et gingembre

TiteAnick — Mon, 04 Nov 2013 19:00:54 +0000

“ Voici une recette retrouvée dans le premier livre de Josée di Stasio, une néo-québécoise d’origine italienne, ‘à la di Stasio’, publié en 2004 aux éditions Flammarion Québec. Les ‘tites modifications apportées… j’ai utilisé de l’huile d’olive au lieu du beurre … Continuer la lecture →

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Haricots blancs secs au fenouil et légumes feuilles

TiteAnick — Tue, 28 May 2013 20:00:28 +0000

“ Une recette transmise par mon ancienne voisine marseillaise à la base pour ne pas jeter les tiges et feuilles de fenouil. Je les congèle et les cuit lorsque j’en ai suffisamment. Si vous n’avez pas de tiges et de feuilles … Continuer la lecture →

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Tempuras de fleurs de ciboulette et d’ail des ours à l’orange et au thym

TiteAnick — Wed, 15 May 2013 19:00:28 +0000

“ L’excessive que je suis, a beeeauuuuucoup publié de recettes à base d’ail des ours ces derniers temps! Promis je me ressaisi! Mais honnêtement ce n’est pas facile, j’adore cette plante sauvage! Voici un test réalisé au moment de la … Continuer la lecture →

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Clafoutis aux cerises et fleurs d’épices pour chocolat

TiteAnick — Tue, 30 Apr 2013 20:00:14 +0000

“ Le temps des cerises… nous y sommes presque! En attentant impatiemment ces petits fruits, la fourmi que je suis vide ses réserves. J’avais un bocal de cerises aigres au sirop qui m’a été offert par Solange, une de mes … Continuer la lecture →

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Mon coco-cocotte au parmesan, huile d’olive et cristaux d’huiles essentielles de basilic

TiteAnick — Tue, 16 Apr 2013 20:00:15 +0000

“ Mon coco gourmand de la semaine… aux cristaux d’huiles essentielles de basilic un produit de chez Florisens!” Pour 1 personne : 2 œufs de taille moyenne (conservés au moins 1 heure à température ambiante) Parmesan 1 pincée de cristaux … Continuer la lecture →

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